HISTORIA KAWY

Historia picia kawy sięga czasów bardzo odległych, ponieważ już w pierwszym tysiącleciu p.n.e. na terenie Etiopii spożywano gotowane napary z dziko rosnących owoców kawowca. Na terenie Jemenu rozpoczęto obrabianie ziaren, poprzez ich suszenie na słońcu a następnie wypalanie. Pierwszym ważnym ośrodkiem handlu kawą była Mokka, miasto położone na południu morza czerwonego. Z kolei wiek XV, to początek wędrówki kawy na bliski wschód, jej pobudzające własności sprawiały, że kawa często bywała owocem zakazanym. Pierwsza kawiarnia powstała w Stambule w 1554 roku i do dziś to właśnie Turcja uchodzi za pomysłodawcę wielu metod parzenia kawowego naparu, jak i wiodącego producenta klasycznych palarni bębnowych. Kawę do Europy przywożą kupcy Weneccy w roku 1615. Początek XVII wieku, to usilne starania i rywalizacja pomiędzy kupcami z Włoch, Niemiec, Francji i Holandii w kwestii pozyskania płodnych nasion kawowca. Na Sri Lance w 1658 r. powstaje pierwsza holenderska plantacji, kolejne powstają na Jawie. Późno, bo w 1718 roku, Holendrzy przewieźli kawę do Ameryki Południowej. Następnie w 1727 roku trafia ona też do Brazylii za sprawą Portugalczyków, którzy pierwsze sadzonki transportują z Gujany Francuskiej. Rok 1730 to początek słynnej kawy Blue Montain, kawowce za pośrednictwem Brytyjczyków trafiły na Jamajkę. Do Polski kawa trafiła pod koniec XVII wieku, a jej wielkim zwolennikiem był sam król Jan III Sobieski. Wraz z początkiem XIXw. stała się on towarem handlowym na całym świecie, rzesze konsumentów na świecie pragnęły kawy. Wzrastająca popularność, choć była swego rodzaju błogosławieństwem dla mniej zamożnych krajów, to w przypadku niepowodzenia lub suszy stawiała dany kraj na krawędzi bankructwa. Obecnie konsumenci rocznie wypijają ponad 400 mld filiżanek kawy. Stała się ona jednym z najbardziej popularnych i najchętniej wybieranych napojów na całym świecie. Pięć milionów osób wykonuje różne prace przy uprawie krzewów kawowca w samej tylko Brazylii. Produkcja kawy przypomina dobrze działającą maszynę, począwszy od krzewu, a kończąc w bębnie palarni. Wrocław to miasto, w którym mieści się nasza palarnia kawy, która posiada również swoją wyjątkową historię. Zapraszamy do jej poznania w zakładce o nas oraz zakupów w naszym sklepie.

<< Powrót
Subskrybuj Palarnia Kawy Elephant Wrocław RSS